Rok szkolny to wspaniały moment na sprawdzenie nowych przepisów na przekąski dla dzieci. Babeczki doskonale nadadzą się do plecaka na podwieczorek dla maluchów.

1. Przygotowujemy 12 papilotek i metalową formę do wypieku babeczek, a następnie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C (bez termoobiegu).
2. Miksujemy mieszankę do wypieku babeczek z jajami, olejem, mlekiem, sokiem z cytryny i skórką cytrynową.
3. Do masy dosypujemy tarte orzechy makadamia i garść borówek, dokładnie mieszając wszystkie składniki ze sobą.
4. Do foremek nakładamy ciasto do 3/4 wysokości i wstawiamy do piekarnika na 25 minut.
5. W wysokiej misce miksujemy masło, cukier puder i serek, po czym gładki krem wstawiamy na 30 minut do lodówki.
6. Na wystudzone babeczki nakładamy po 2 łyżki kremu i dekorujemy wierzch pozostałymi borówkami.
7. Ozdabiamy pikiem.

Pyszna alternatywa dla szkolnego deseru, prawda?